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植物名。多年生草本。葉長披針形，葉脈平行。穗狀花序，花冠脣形。地下莖肥大，呈不規則塊狀，色黃，味辛辣，可食用或入藥。

英文 surname Jiang, ginger

法語 gingembre, (nom de famille)​

德語 Ingwer (S, Bio)​