筆順	注音	1. ㄇㄧㄢˋ
	部首	麥
	總筆畫	20
	部外筆畫數	9

(1)麵粉：麥子所磨成的粉末，是麵製品的素材。如：「高筋麵粉」。
(2)麵粉所製成的條狀麵製品。如：「油麵」、「湯麵」、「陽春麵」、「牛肉麵」。