筆順	注音	1. ㄧˊ
	部首	肉
	總筆畫	10
	部外筆畫數	6

動物的消化及內分泌器官。人類的胰臟位於胃的斜後方，十二指腸的轉彎處。外表紅中帶黃，呈顆粒狀。可分泌消化液，經胰管注入十二指腸；也可分泌胰島素和升糖激素，調節血液中血糖的濃度。如：「胰臟」、「胰島素」。