酒母的意思

注音	ㄐㄧㄡˇ　ㄇㄨˇ
拼音	jiǔ mǔ
簡體
相似詞/近義詞	暫無
相反詞/反義詞	暫無
解釋	1.俗稱製酒的麴。也稱為「酒麴」。 2.釀造米酒時，以麴與蒸米相混和，放入密閉容器中，加水並不時攪拌，經繁殖酵母及充分發酵，所得到未經過濾、混合渣滓的酒，稱為「酒母」。因其含多量的酵母，故可釀造大量的醪。也稱為「酒娘子」。
詳細解釋	1. 酒麴。 宋 王安石 《和王微之登高齋》之二：“剩留官屋貯酒母，取醉不竭當如 淮 。” 明 宋應星 《天工開物·酒母》：“凡造酒母家，生黃未足，視候不勤，盥拭不潔，則疵藥數丸，動輒敗人石米。”參見“ 酒麯 ”。2. 傳說中的女仙名。 清 沉用濟 《望西嶽》詩：“欲跨茅龍問酒母，芝田堪種乏仙才。”參閱 漢 劉向 《列仙傳·呼子先》。3. 酒肆中賣酒的婦人。 清 吳綺 《＜秋水詞＞序》：“往餘解組溪幹，繫船河曲，見當壚之酒母，甕釀百花；有題壁之詞人，墨成五采。”