洋粉的意思

注音	ㄧㄤˊ　ㄈㄣˇ
拼音	yáng fěn
簡體	洋粉
相似詞/近義詞	暫無
相反詞/反義詞	暫無
解釋	由石花菜或同屬的紅藻類中所提煉出來的一種凝膠狀多醣類。無色、無固定形狀，能溶於熱水。可供製造果凍、羊羹等甜點，或於實驗室中作為培養細菌的培養基。也稱為「瓊脂」、「洋菜」。
詳細解釋	瓊脂的通稱。詳“ 瓊脂 ”。 ◎ 洋粉 yángfěn[agar] 瓊脂的通稱;也叫洋菜 由石花菜或同屬的紅藻類中所提煉出來的一種凝膠狀多醣類。無色、無固定形狀，能溶於熱水。可供製造果凍、羊羹等甜點，或於實驗室中作為培養細菌的培養基。也稱為「瓊脂」、「洋菜」。