1、水500g，澱粉適量，黑胡椒粉5g，醋50g，雞蛋2-3個，肉20g，蔥10g。
2、肉切丁，蔥切小段，雞蛋打散。
3、水燒開，加入肉丁。加入蛋液。
4、澱粉加水攪拌，入鍋。注意不要糊鍋。
5、燒開後加胡椒粉和醋。
1、食鹽適量。醬油適量。調和油適量。
2、起油鍋，放入一個雞蛋，
3、翻一個面煎，
4、兩面煎的成型了，將蛋放到邊沿，煎第二個雞蛋，
5、這個雞蛋煎的方法是半個合起來的，
6、將三個煎好的荷包蛋，放在一起倒入醬油、一點點的鹽，入味即可。
1、先把黃豆川水泡漲，再用高壓鍋或電燉鍋將其煮爛，瀝去水分，放在木板上或竹簾上攤涼。
2、然後直接拌入乾麵粉，令豆瓣全沾上面粉，攤平到半釐米至2釐米的厚度，蓋上白紙任其發酵。農村一般用一種叫黃金枝的灌木枝葉蓋上，一般2至3天就發毛了，一般豆子真正發透毛要一個星期左右。
3、毛色有白毛、黃毛、還有黑毛。數自毛和黃毛最好，如是黑毛就是溫度太高的緣故。如果氣溫低，可用被子蓋，有毛就可以掀掉，任其發透毛。
4、趁天晴曬發毛的豆瓣，曬得越幹越好，放在瓶中備用，然後將紅辣椒、生薑、大赫。洗、晾乾、切細。
5、放在大盆裡，加入幹豆瓣、西瓜、少許白酒和鹽一起撲勻（一斤豆瓣一兩鹽），裝扯玻璃瓶裡，壓緊豆瓣，旋緊瓶蓋，也常溫下密封數月。數月後豆瓣成了自褐色，豆瓣醬就做成了。
1、需要準備鹽，植物油，麵粉，白芝麻，溫水，白糖，酵母，麵粉。
2、先把油皮活好，把麵粉放到碗裡面，再加入適量的白糖以及叫魔粉，溫水一點點的澆到麵粉裡面，然後再攪拌成棉絮狀，揉成光滑的麵糰，把保鮮膜蓋好放到暖氣的地方，活面需要發酵到兩倍大，然後就可以製作油酥了。
3、往裡面加一些麵粉，油燒熱以後冒 ...
老式饊子的做法和配方：
1、準備材料：麵粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。
2、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麵粉、黑芝麻。
2、揉麵至兩面光滑。
3、揉好的麵糰蓋上保鮮膜醒一小時。
4、醒好的麵糰直接用擀麵杖擀薄。
5、切成長條，兩頭不要切斷。
6、撒一 ...
1、食材：中筋麵粉120克、鹽2克、水70克、乾酵母2克、椒鹽粉2克、熟白芝麻適量、牛肉200克、大蔥1根、香菜2棵、料酒2勺、色拉油少許、鹽少許、生抽1勺、白胡椒粉少許、老抽1勺、玉米澱粉少許、姜2片、細砂糖半勺、香油1勺、蜂蜜1勺。
2、把中粉、水、鹽、酵母放入攪拌桶裡。
3、和成光滑的麵糰後 ...
1、準備大米200克，牛奶100克，雞蛋1個，麵粉50克，糖30克，酵母3克。
2、準備200克大米，倒入盆中浸泡一夜，泡到用手指一捻就碎就可以了。
3、把泡好的大米控幹水分，放入破壁機中，加入100克牛奶，再加入30克糖，然後用破壁機中速打成大米漿，儘量打得細膩一點。
4、把打好的米漿倒入盆 ...
1、材料：許豆腐、香菇、火腿腸、鹽、味精、胡椒粉。
2、將火腿腸、香菇放入以搗碎豆腐的大碗中，再加入適量鹽、味精、胡椒粉，攪拌均勻。
3、用手揉搓後擠出丸子。
4、做好的丸子裝在盤子裡。
5、盤子蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋。
6、水開後，繼續蒸15分鐘左右即可出鍋。
7、掀開保鮮膜， ...
1、準備材料：陳皮、鹽、辣椒麵、蒜、姜、黃豆、花椒粉、香葉。
2、黃豆用小火輕炒一下，放入一些陳皮、香葉、將香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗乾淨，用有漏的工具過濾掉水分。
3、將淘好的豆子加水煮，水宜剛沒過為好，要煮到用手捏豆子時，豆子可以輕易的被捏碎成泥的狀態，煮好的豆子瀝掉水分。
4、取出發 ...
1、食材：豬頭肉適量、食鹽適量、味精適量、蔥薑蒜適量、八角適量、花椒適量、辣椒適量、料酒適量、老抽適量、香菜適量。
2、豬頭洗淨。
3、將配料（蔥、姜、蒜、花椒、八角等）放入高壓鍋，加水，小火慢燉。
4、加入鹽、料酒、老抽、味精後大火燒開。將豬頭肉放入高壓鍋。
5、轉小火滷一個小時即可。出 ...