1、首先準備原材料:酸奶味棉花糖230克,餅乾80克,堅果60克,蔓越莓60克,奶粉撒面20克。
2、堅果和蔓越莓稍微切碎,放入餅乾拌勻。
3、小火放入三合一棉花糖。
4、一個方向攪拌至融化成這個狀態,關火放入拌勻的材料。
5、用刮刀翻拌均勻,待稍涼後戴上pvc手套來回翻動拉絲。
6、放入不粘盤中正形,趁還有餘溫的時候兩面均勻撒上奶粉。
7、徹底放涼後用鋸齒刀來回切開。
1、首先準備原材料:酸奶味棉花糖230克,餅乾80克,堅果60克,蔓越莓60克,奶粉撒面20克。
2、堅果和蔓越莓稍微切碎,放入餅乾拌勻。
3、小火放入三合一棉花糖。
4、一個方向攪拌至融化成這個狀態,關火放入拌勻的材料。
5、用刮刀翻拌均勻,待稍涼後戴上pvc手套來回翻動拉絲。
6、放入不粘盤中正形,趁還有餘溫的時候兩面均勻撒上奶粉。
7、徹底放涼後用鋸齒刀來回切開。
1、材料:喜蛋(熟雞蛋)10個、生抽30克、蠔油20克、姜20克、八角適量、花椒適量、蔥白適量。
2、準備好喜蛋和香料等食材。
3、生薑去皮後切片,蔥白去根切段。
4、喜蛋剝殼備用。
5、電飯煲裡放入香料和生薑。
6、把喜蛋放在香料上。
7、電飯煲里加入生抽,蠔油和適量的水,水醃到喜蛋一半的量。
8、啟動電飯煲的蒸煮功能,開始慢慢滷喜蛋。
9、煮到還有20分鐘的時候把喜蛋翻身,繼續滷到程式結束。
10、最後裝盤就可以食用了。
1、主料:中粉75克 豬油20克 水30克 糖15克、低粉50克 豬油25克 可可粉3克 豆沙200克。
2、油皮:中筋麵粉190g、可可粉10g、用水70g、豬油60g、糖20g。
3、油酥:豬油70g、中筋麵粉135g、可可粉5g、餡適量、雞蛋液適量、熟芝麻適量。
4、將油皮用料倒入料理機中混合均勻。
5、用手揉成團,最好揉至出膜。
6、包上保鮮袋,鬆弛半小時。油酥材料混合均勻,揉成團,包上保鮮膜鬆弛半小時。
7、將油皮和油酥麵糰按需要分成小份,分成了六份。
8、取一份油皮面團用手按扁,包上一塊油酥麵糰,藉助虎口的力量慢慢向上推,收口揉圓。
9、全部做完蓋保鮮膜松馳10分鐘左右。
10、取一份鬆弛好的麵糰,壓扁,用擀麵杖擀成長條狀。
11、從上向下捲起來,全部做完所有的麵糰後,蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
12、取一份鬆弛好的麵糰,將麵糰豎放,收口朝上壓扁。
13、再次擀開,擀成長條狀。
14、再次捲起來,做好後繼續鬆弛20分鐘。
15、取一份鬆弛好的麵糰,從中間用刀劈開。
16、取其中一份切口向上壓扁。
17、翻過來,擀成中間厚,邊緣薄的圓形餅皮。
18、放入餡料,收口向下。
19、底部刷上適量蛋液,沾上芝麻。
20、用牙籤扎一些孔,避免烤的時候過度膨脹變形。
21、取另一份完整的麵糰,壓扁。
22、用刀劈開成條狀。
23、捏出壺嘴、壺把手和壺蓋。
24、用蛋液將他們組合在一起。
25、組合好後放在蛋撻模具中,使形狀固定牢固。
26、烤箱200度預熱。送入預熱好的烤箱10分鐘左右,定型後取出,迅速將其放在烤盤中,烤箱溫度降至180度上下火,繼續烘烤5分鐘左右再次翻面烤5分鐘即可。