1、味精主要成分是穀氨酸鈉，又名味粉、味之素。它雖為普通味精的主要成分，但並不是單純的呈鮮味，而是酸、甜、鹹、苦、鮮五味俱全，只是鮮味所佔的比例較大。同時，穀氨酸鈉的鮮味只有在食鹽存在的情況下才能呈現出來，如果在沒有食鹽的菜餚中加入味精，非但無法提鮮，反而會產生一種令人不快的腥味。
2、除了用量，使用味精時還應注意溫度。味精最宜溶解的溫度是70~90攝氏度。若長時間在溫度過高的條件下，味精會變成焦穀氨酸鈉，不但失去鮮味，且有輕微毒素產生。另外，當菜品處於偏酸性或偏鹼性時，或用高階清湯製成的菜餚中，則不宜或少放味精。
1、味精是調味料的一種，主要成分為穀氨酸鈉。加入味精的美食味道會變得十分美味。
2、味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裡用的最多，也可用於湯和調味汁。 味精是指以糧食為原料經發酵提純的穀氨酸鈉結晶。
食鹽主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於９５％。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。近年來許多試驗證實，食鹽攝入量與高血壓發病率有一定關係，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。世界衛生組織（ＷＨＯ） 建議每人每日攝入６克以下食鹽可預防冠心病和高血壓。我國規定成人每日攝入６克食鹽即可滿足機體對鈉的需要。
草木灰的主要成分是碳酸鉀（K2CO3），相對分子質量為138。草木灰肥料因草木灰為植物燃燒後的灰燼，所以是凡植物所含的礦質元素，草木灰中幾乎都含有。其中含量最多的是鉀元素，一般含鉀6-12%，其中90%以上是水溶性，以碳酸鹽形式存在；其次是磷，一般含1.5-3%；還含有鈣、鎂、矽、硫和鐵、錳、銅、鋅、硼、 ...
1、高爾基體是由光面膜組成的囊泡系統，它由扁平膜囊（saccules）、大囊泡（vacuoles）、小囊泡（vesicles）三個基本成分組成。
2、高爾基體結構：（1）順面膜囊 (cis Golgi) 接受來自內質網新合成的物質並將其分類後大部分轉入高爾基體中間膜囊，小部分蛋白質與脂質再返回內質網（ ...
主要成分是纖維素，還有半纖維素以及木質素，可能還有少量的果膠和蠟質。
樹皮（bark），廣義的概念指莖（老樹幹）維管形成層以外的所有組織，是樹幹外圍的保護結構，即木材採伐或加工生產時能從樹幹上剝下來的樹皮。由內到外包括韌皮部、皮層和多次形成累積的周皮以及木栓層以外的一切死組織。
樹皮是木質植物，例 ...
棉花的主要成份是纖維素，羊毛的主要成分是（角化的）蛋白質，蛋白質灼燒有燒焦羽毛的氣味。
棉花是植物纖維，就是纖維素纖維，化學成分是纖維素分子構成的，它含有碳、氫、氧元素，是多環葡萄糖聚合物，纖維素佔乾燥纖維重量的94%左右。其餘成分稱為纖維素伴生物。纖維素93.87%、多縮戊糖1.52%、含氮物0.8 ...
味精中的穀氨酸鈉是主要呈鮮物質。味精可用小麥麵筋等蛋白質為原料製成，也可由澱粉或甜菜糖蜜中所含焦穀氨酸製成，還可用化學方法合成。味精還有緩和鹼、酸、苦味的作用。穀氨酸鈉在人體內參與蛋白質正常代謝，促進氧化過程，對腦神經和肝臟有一定保健作用。成年人食用量可不限制，但嬰兒不宜食用。 ...
羊毫是由羊毛製成。羊毛的主要成分為角蛋白，它由多種α-氨基酸殘基構成，後者可聯結成呈螺旋形的長鏈分子，其上含有羧基、胺基和羥基等，在分子間形成鹽鍵和氫鍵等。長鏈之間由胱氨酸的二硫鍵形成的交鍵相聯結。上述化學結構決定羊毛的特性。如毛纖維大分子長鏈受外力拉伸時由α型螺旋形過渡到β型伸展型，外力解除後又恢復到α ...